炎熱夏天的懶人晚餐

夏天開伙~對於我來說可以說是酷刑(我真心佩服我的母親,還有其他天天下廚的人)

但是外食對家有幼小孩童的人其實也沒有說很便利~

每個小小朋友對食物都不太一樣~

不過我發現家裡的小妞妞外食時都吃不多

偷懶了很多天以後~覺得孩子的臉有點像是瘦了一圈

懶惰媽媽不能再想到外面買吃的回家就可以了(其實天氣熱真的很不想要打開瓦斯爐)

大腦認真思考了一下該怎麼不要太熱也不要站在鍋爐前太久

然後煮了放涼還要吃起來也很好吃

想起了小時候媽媽時常煮的鹹粥

當然我不可能像我勤勞的母親一樣弄非常高級且豐盛的配料(要分開炒料然後才煮~這一餐煮下來可能去掉大半天~也違反了我想偷懶的原則)

想起冰箱我有自己做的醃豬肉(市售培根通常都有很多添加物~所以我自己上網股狗如何自己做培根~但是看起來比較像是醃豬肉)

還有一些剩下的高麗菜

所以就把高麗菜切碎~然後跟豬肉一起翻炒一下分成2份(一份隔天可以繼續偷懶使用)

炒過後的料跟米一起煮成粥(時間短~而且可以開小火慢煮~不用站在鍋爐前太久)

加點海鹽

放涼後一樣好吃

就這樣炎炎夏日的懶人晚餐就完成了~小孩吃了2大碗~媽媽也有偷懶到~皆大歡喜

當然要這一招度過夏天也是要有變化~所以就變成了雞肉筊白筍粥~黑輪大黃瓜粥....等等等的懶人組合